Bu mekanı özellikle Osmanlı mutfağını özleyenler için yazıyorum.Esraf Lokantası özlediğimiz Osmanlı yemeklerini bizlere sunan mekanlardan birtanesi.Metin Uçar bu harika lezzetleri tattırmak için bu işe girişmiştir ve bunun için işin ehli olan ahçıbaşı Ahmet Özer'i İstanbula davet eder ve Esraf Lokantasının mutfağını ona teslim eder.Mekan dizaynında Osmanlı esintileri hakim bir yer ayrıca servis elemanlarının kiyafetleri özellikle feslerinin olması tam o dönemi gözümüzün önüne getiriyor
Yemek konusunda gerçekten başarılı bulduğum bir mekan oldu. Bol çeşitli bir osmanlı mutfağı tatma şansım olmasına çok sevindim.Osmanlı Düğün çorbası,Ali Paşa Kebabı,İç pilavı,Talas böreği,patlıcan sarılı köftemiz,lahana dolmamız,Manda yoğurdumuz ve bir çoğunu yemek lezzet şöleni yaşattı bana.
Yemeklerin yanında gelen Osmanlı şerbeti ve kompostoları tattık ve en son yemek sonrası gelen yoğurt tatlısı ve tel kadayıf inanılmaz lezzetliydi.Ve en son kapanışı tabiki Türk Kahvemizle yaptık.Baştada dediğim gibi Osmanlı Türk Mutfağını özleyenler için adresimiz Eşraf Lokantası.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder