Draft Gastro Pub

   Yeni mi yeni harika bir mekan anlatıcam size.Yaklaşık bir buşuk ay önce açılan mekan Cadde Bostan'ın ugrak yerlerinden biri oldu.Mekanın amacı bira kültürünü daha ön plana çıkarmak.60 çeşit biraları ile mekan bomba gibi sizleri bekliyor.

  Özelliklerine göre üç gruba ayrılan biralara tanınan harfler yemek isimlerinin yanında yer alıyor.Böylece hangi yemekle hangi bira gider öğrenmiş ve daha keyifli yemek yeme şansını yakalamış oluyorsunuz.

  Bu işe yüreklerini vermiş karı koca işletmesinde olan mekan şimdeden Cadde Bostanın göz bebeği oldu.

  Mekanın bir diğer amacı yıllardır Pub kültürende yemek hep arka planda kalmıştır.Bunun aksine Draft'ın amacı yemekte ön planda olsun ve insanlar içkilerini içerken harika yemeklerde yesin yolundan çıkarak  ''GastroPub'' olayına girerek harika yemekler yapıyorlar.

   Etkinliğimiz kapsamında çeşit çeşit aperatifler denedik.Mini burgerler,pideler,pizzalar,çıtır karides... 

   Benim 2 hatta 3 favorim oldu.1. Çıtır Karides özel olarak Çili Çili Sosu ile hazırlanmış atıştırmalık.2.Mini burgerler ve 3. Ispanaklı pide.

   Mekanın dekorasyonu oldukça ilginç.Lumbuzlar,kasnaklar,dişliler ve borular,vana...Draftın farklı köşelerinde yer alıyor.Ve farklı dekorasyonu ile gerçekten hoş bir görüntüye sahip olmuş. 

  Lokasyon açısından çok kolay ulaşabiliceğiniz ve farklı lezzetler,biralar bulabileceğiniz bu güzel mekanı denemek için vakit kaybetmeyin.

Akbatı'nın İncisi ''Publand''

  Benim için mekanın ayrı bir yeri var. Nedeni ise ilk etkinliğimi yaptığım mekan olur kendisi :).Publand daha çok yeni açılmış bir yer olmasına rağmen çok ilgi görülen ve beğenilen bir yer.Mekanın tasarımı inanılmaz şık.İki katlı olan mekan şık dekorasyona sahip.Dış bahçesi olan mekanın ortamı çok sıcak bir olan bir yer.

  Gelelim yemeklerimize.Tek kelime ile harika yemekleri olan bir pub açıkcası.Başlangıc olarak ilk olarak: Kuru et tabağı,Peynir tabağı,Chicken Fingers,Mozeralle Stick,Publand Özel Tabağı.

  Ve gelelim et yemeklerimize :Bonfile Lokum,Dallas Steak,Tbon Steak,Domates Soğan Salata.Yemekler tek kelime ile harika.Hoş sunumları,harika lezzetleri ile pub olayında en iyisi denmek için harcanan emek ve bu emeği layıkıyla yapan bi mekan.

  Yemeklerden sonra tabiki tatlımız geliyor masamıza.Publand Çikolata Bombası!! Hoş sunumu ve lezzeti tek atışta harika.Mevsim meyveleri ve çikolata ile bütünleşen tatlımız masamıza geldi ve hemen bitti :) !!  

Tatlımızı yedikten sonra mekanımızın bar bölümüne geçiyoruz.İlk olarak dikkatimi Jaqermaigter makinası çekiyor.42 çeşit baharat ile yapılan shot.Denemedim ama deneyenlerden aldığım bilgilere göre fazlasıyla sertmiş!! Hemen bar bölümüne neden geçtiğimize dönüyorum :)! Publand'in Özel kokteylerini denemek için.Hepsi birbirinden lezzetli 6 çeşit kokteyl deniyoruz.Yeni yeni menüye dahil olan bu kokteyller sizleri bekliyor.

Sizde keyifli bir mekan keşfetmek ve güzel zaman geçirmek istiyorsanız adreslerinizden       biri Publand olmalı.

             

Ouzo Roof Restaurant Wyndham Hotel

  Harika manzara, harika Yunan yemekleri ve bu mükemmel ev sahibi olan yer Ouzo Roof Restaurant!Adını Yunanistan'ın meşhur içkisi olan rakı anlamına gelen'' Ouzo''dan alıyor. Ouzo Restaurant Ödüllü milli Şef Mehmet Yalçınkaya'nın ellerine teslim. Ve emin olun sonuçlar bir harika.Mehmet Yalçınkaya salaş balık restaurantların aksine Ouzo Roof Restaurant'ta modern konsepti tercih ediyor.
  
  Şef Mehmet Yalçınkaya'nın amacı yüz tutmuş Akdeniz lezzetlerini çıkararak Türk ve Yunan meyhane kültürünü içeren balık ve meze çeşitlerini sunuyor. 

  Gelelim yemeklerimize; Menumüz şu şekilde:Yenilebilir toprak üzerinde tartar sos ile portakal yağı esanslı deniz tarağı,Avakado püresi üzerinde jambo karides,sakızlı kalamar kül bastı zerdeçallı rizotto ile,balık köftesi ve sinarit balığı anasonla tütsülenmiş olarak servis ediliyor.Ayrıca yanında dağ mantarı bulunuyor.Harika yemeklerden sonra ie mükemmel tatlılarımız servis ediliyor.Ben hepsini yedim; Çünkü çok lezzetliydi :). 

  Tatlılarımız Ayva Terrine pişmaniye gül yaprağı,yeşil elma mus,sütlü karamelli incir dolması,çikolata kapsulünde bal kabağı.

  Gecenin sonunda ise harika Yunan yemekleri yerken harika sesiyle ''Yorgo'' sahne aldı ve bize unutulmaz bir gece yaşattı.Sizde eşsiz yemekler ve Yunan müzikleri dinlemek isterseniz adresiniz Ouzo Roof Restaurant olmalı. 

Develi Restaurant

  103 yıllık gelenek... Develi Restaurant kuşaktan kuşağa aktarılarak bugünlere gelmiş harika bir lezzet.1912 yılında Antepte kuruldu.Arif Develi 1966 yılında İstanbul'a gelerek İstanbulun tarihi mekanlarından olan Samatya'da ilk restaurantını açtı ve Develi ismini efsaneleştirdi.
  
  Develi Restaurant Antep mutfağının yanı sıra Akdeniz,Ege ve Orta Anadolu bölgelerinin lezzelerini bizlere sunuyor.Develi ailesinin en büyük ilkeri titizlik,lezzet,profesyonellik,ustalık ve tabiki de kaliteli hizmet. Açıkcası böle bir aile ile tanıştığım için çok mutlu oldum.

  Gelelim bizim meselemize.Bir Mutfak İki Şef sayesinde tanıştığım ve harika lezzetler tanıdığım bu mekanı anlatırken çok mutlu olucam. Öncelikle bunu belirtmek istiyorum.

  Fotoğrafta yer alan isimler öncelikle inanılmaz bir şef olan harika Özlem Mekik diğeri ise bu harika lezzetlerin yer aldığı Develi Restaurant'ın uzun yıllar ayakta tutucak kişilerden biri olan Ali Develi.Bize o akşam Develi ailesi ile ilgili anılarını ve mutluluklarını anlatan bir konuşma yapan Ali Bey güzel olan gecemize daha bir güzellik katmıştı.


  
  Gördüğünüz üzere masamızın şıklığı tastamamdı o gece daha sonra bu harika masayı inanılmaz lezzetler kapladı.

  Masada gördüğünüz lezzetler tek kelime ile harika ama özellikle Çiğ Köftesi tek kelime ile enfes.Neden mi?Ben normalde pek Çiğ Köfte yemem ama Develi'nin ki bir harika mutlaka denemeniz gereken lezzetlerinden birtanesi. 

  Daha sonra masamıza gelen kalp şeklindeki pidelerimiz ve harika mezeler.Mezelerimiz Abuganmuş, Muhammara,Develi Sarma ve Köpoğlu...

  Ara sıcak olarak ise İçli Köfte,Özel Pastırmalı Humus,Antep Usulü Ceviz Kuru Patlıcan Dolma ve Nar Ekşili Fındık Lahmacun...

  Anayemek olarak ise Fıstıklı Kebap,Terbiyeli Kuzu Şiş,Kavurmalı Ali Nazik Kebap,Soğan Kebabı ve Keme Kebabı... Ve söylemek isterim ki o gece denediğim bütün lezzetler tek kelime ile harikaydı.Hani derler ya şu pek iyi değildi diye! Ben Develi lezzetlerinde bunu söyleyemedim ve eminim sizde bunu söyleyemeyeceksiniz.

  Eee tabi en son tatlılarınız geldi. Develi Yaprak Şöbiyet ve özel sunumu ile meyvelerimiz. 

  Harika bir gece harika lezzetler ve mükemmel konukseverlik.Anladım ki Develi neden Develi.Bunun tek sebebi işlerine olan saygıları ve harika insan olmaları.Belki çok az zaman geçirdim çok az tanıdım kendilerini ama onlarla birkaç saat geçirip hikayelerini dinledikce,işlerine olan tutkuyu gördüğünüz an neden bu fikre kapıldığımı anlayacaksınız.Bu harika mekanla bizi buluşturan Özlem Mekik ve Ayvaz Akbacağa , inanılmaz lezzetler sunun Develi Ailesine sonsuz teşekkürler.




  Şubeler: Samatya,Kalamış,Etiler.Marin,Florya,Eminönü ve Ataşehir.

Ney'le Mey'le

    Adı çok ama çok farklı değil mi?Bende ilk duyguğumda ve gördüğümde bir duraksadım ve hemen mekan hakkında bilgiler alıp arkadaşımla gittim.Mekanın ismi Can Yücelin Neyzen Teyfik için yazdığı şiirden yola çıkarak konulmuş.Ney'le Mey'le Nevizade sokağının en eski meyhanelerinden birtanesi ve kendini Meyhane olarak tanımlayan ilk mekanlardan birtanesi.
  
  Mekanın açık ve kapalı alanı bulunuyor.Misafirlerine yani bizlere klasik Türk mutfağından oluşan lezzetler sunan mekan ayrıca günübirlik lezzetler ve süprizlerde yapıyorlar.

  Mekan lezzet bakımından zengin.Seçenekleri bol bir meyhane.Ayrıca servisi hızlı olduğu kadar çok misafirperver çalışanları bulunuyor.

  Ney'le Mey'le biz o akşam yirmilik rakımız,peynirimiz ve közlenmiş patlıcanımızla keyifli bir akşam yaşadık.Mekanın sıcaklığı,lezzetleri ve Nevizade sokağından gelen müzik sesleri...Meyhane kültürünü sevenler için önerim olan Ney'le Mey'le sizleri ağırlamak için sizi bekliyor.

Tatlı Köşem

 

Tatlı köşem Hande Çamer ve kız kardeşi Hale Dalgın tarafından açılmış butik pastanedir.Çevresindeki insanlara harika pastalar yaparken bu fikri harika bir butik pastaneye çevirerek daha çok yedirmeye karar vererek bizleri bu harika tatlarla tanıştıran mükemmel ikiliye teşekkürler.Tatlı Köşem 2011 yılında Kadıköy Moda da açılmış.Hedefleri ise daha çok şube açmak.

Benim burayla tanışmam blog işime benim gibi yürek veren ve her güzel mekana kolumdan çekiştirerek getiren Minik turtam olan Oğuzhan Karamandır sevdiceklerim.İçeri girer girmez amanın! burası nasıl güzel ve sevimli bir yemeden kendimi alamadım yani böle 5 dk boyunca Oguzhan iyiki geldik.Ayy çok sevimnli diyerek geçti :).Sonra içeri daldım ve o harika lezzetler,sunumlar ve mekanın şirinliği beni benden aldı.

Tatlı Köşem dekorasyonu küçük mobilyaları olan şirin mi şirin bir yer.Fransız tarzı dekorasyonu bulunan ve bunu çok güzel yansıtan mekanlardan bir tanesi.

Gelelim harika tatlılarına.Tatlı köşemde ürünler günlük olarak değişiyor.Pastalar dilim veya tam olarak servis ediliyor.Meyveler mevsimine göre tercih ediliyor.Organik ve bitkisel ürünler kullanılıyor ve hiç bir katkı maddesi kullanılmıyor.

Tatlı Köşemde biz limonlu cheescake yedik ve lezzeti bir harikaydı.Sunum olarakta çok şirin servislerle geldi.Eee yanınada şöle güzel bir türk kahvesi olunca keyiflerimiz harikaydı.

Biz güzel mi güzel cheescakemizi mekanın dış taranfında gümlettik.Bunu yazma sebebim mekanın açık alanın çok güzel.Dekorasyonu masaları sandalyeleri,ışıkları çok sevimli ve huzur veren bir etkisi var.Tek diyebilceğim mutlaka yolunuz modaya düşerse ugrayın derim.

Vee yine bir yazımızın sonuna geldik.Harika bir günün sonunda tatlı ve güzel vakit geçirmek isteyenler için önerimiz olur kendisi:).

Deraliye Restoran Ottoman Palace Cuisine

  Kanguruların harika etkinliği sayesinde tanıştığım bir mekan oldu Deraliye Restoran.Osmanlı mutfağına gönül vermiş ve bu nedenle işini en iyi şekilde yapmaya çalışan ve bunun hakkını veren yerlerden biri Deraliye.İşletmede Necati bey harika sohbeti ve derin bilgisiyle bizlere inanılmaz bilgiler verdi o gece.Serviste Mehmet bey hızlı ve nazikliğiyle yemeğimizi sundu bize.Ve tabi derin Osmanlı mutfağı bilgisi ile Habip Usta Kanuni Sultan Süleyman dönemindeki yemekleri günümüze uyarlayıp bizlere sundu.

  
                                            
                           BAŞLANGIÇTA

  Hilbeş tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi ki ben nohut sevmediğim için yiyemedim ama gelen yorumlar başarılı olduğunu söylendi.Daha sonra Vişneli yaprak dolma geldi.Lezzeti bol farklı bi lezzet.Fava ilk defa yedim ve o da harikaydı.Ama asıl bomba benim tadımda :) Ballı Gemici Böreği böle bir börek yok arkadaşım :).Başlangıç yemeğimizin en sonuncusu ise Ispanaklı Piruhi ıspanak ve çeşitli peynirlerle doldurulmuş el açması yufka.Ama bunlardan önce ilk sofraya gelen dinlendirilmiş Nar çiceği şerbeti ve çok hoş bir içimi ve tadı var.Yani anlıyacağınız başlangıç çok iddalı ve lezzetliydi.

                                                                                                        ANA YEMEKLER

  Mutan Cana güveçte kuzu eti,kayısı,arpacık soğan,kırmızı üzüm,bal ve badem.Acıkcası benim ağız tadıma uygun değildi.Ama kıvamı içindeki etin pişimi gerçekten başarılıydı.Ve daha sonra Kaz kebabı geldi.Yufka bohçası içerisinde pilav ve özel sosla sunulan kaz eti.Bu ağız tadıma uygundu :) Ve lezzeti güzeldi.Şunu belirtmek isterim Osmanlı yemekleri güzel kilo aldırır :).

                             TATLILAR

  Ah benim gönlümün sultanı tatlılar :).Ama o akşamki tatlıları çok sevemedim.Güzeldi ama beni kesmedi.Bunun sebebi benim çok tatlı yememden kaynaklı olabilir :).İlla içimi bayıcak şeyler olmalı hafif tatlı bana göre değil azizim :).Tatdığımız tatlılar il olarak Levzine toz şekerli badem helvası sonra ise Gül şerbetinde sakızlı su muhallebesi,badem,antep fıstığı,mevsim meyvelerinden oluşan şerbetimiz geldi.

                                 

O akşam gerçekten her şey kusursuzdu.Yemekler,sunum,servis.konukseverlik,hoş sohbet.Yemeğimize ayrıca bitti artık ayrılma vakti derken hediyemiz geldi.Akik taşı hediye eden isletme sahibi Necati Bey

bize bunun hikayesinide anlattı.Osmanlı dönemine ait dış kirası anlamına gelen hediyeler verilirmiş.Yemeğe davet edilen misafirlere hediyeler sunulurmus.Ev sahibine bereket,huzur ,hoş sohbet getirdiği gerekçesiyle kendi bütcesine uygun altın ya da para verirlermiş.Bence inanılmaz hoş bir gelenek.İşte böle canlarım.Gerçekten güzel bir Osmanlı yemekleri ve döneme ait anıları anlatıcak,hoş sohbete ihtiyacı olanlar için adres Deraliye Restoran.